Chcąc przekonać do siebie inwestorów, aby wsparli Twój projekt, lepiej ich nie bombardować obszernym dokumentem z licznymi danymi. Na początek dobrym pomysłem jest przygotowanie skróconego biznesplanu kawiarni. Dzięki temu przedstawisz im przystępniejszą wersję swoich założeń, co na pewno docenią.
Chcąc przekonać do siebie inwestorów, aby wsparli Twój projekt, lepiej ich nie bombardować obszernym dokumentem z licznymi danymi. Na początek dobrym pomysłem jest przygotowanie skróconego biznesplanu kawiarni. Dzięki temu przedstawisz im przystępniejszą wersję swoich założeń, co na pewno docenią.
Problem
W branży gastronomicznej kształtuje się coraz większe zapotrzebowanie na tradycyjne kawy podawane z deserami w przyjaznej atmosferze zachęcającej do odpoczynku i spotkań. Jednocześnie klienci oczekują wysokiej jakości napojów, które zaspokoją ich rosnące oczekiwania. Obecnie na rynku nie ma lokalu, który spełniłby te wymagania.
Rozwiązanie
Kawiarnia Cafe Harmony ma zamiar oferować wyjątkową kawę i stać się ulubionym miejscem spotkań w lokalnej społeczności. Osiągniemy to przez zapewnianie wysokiej jakości produktów, przyjazną atmosferę i niezapomniane doświadczenia. Nasza oferta będzie składać się z kawy pochodzącej z różnych regionów świata (m.in. espresso, latte, cappucino, kawy sezonowe), a także herbaty, świeżo wyciskanych soków oraz jedzenia w formie deserów i śniadań na wynos.
Analiza rynku
Do grupy docelowej będą należeć pracownicy pobliskich biur, turyści odwiedzające miasto, rodziny oraz miłośnicy kawy. Kawiarnia będzie znajdować się w centrum miasta niedaleko największych biurowców oraz atrakcji turystycznych. Taka lokalizacja zapewni nam doskonałą widoczność oraz stały dostęp klientów.
Konkurencja
- Kawiarnia „Ziarno” – mała, przytulna kawiarnia z unikalnym wystrojem i szeroką ofertą kaw specjalnych.
- Kawiarnia „Coffeelab” – kawiarnia z własną palarnią kawy, oferująca świeżo palone ziarna i warsztaty baristyczne.
- Starbucks – międzynarodowa sieć kawiarni, znana z szerokiej oferty napojów kawowych, przekąsek i wygodnych miejsc do pracy.
Przewagi konkurencyjne
Na rynku lokalnym działają już tradycyjne kawiarnie o podobnej ofercie. Cafe Harmony wyróżni się jednak świeżymi składnikami, które będą dostarczane przez lokalnych oraz certyfikowanych dostawców. Naszym atutem będzie też przytulny wystrój i doskonała obsługa, które zachęcą klientów do powrotu
Analiza SWOT
- S – Mocne strony:
- Wysokiej jakości kawa z różnych regionów świata.
- Warsztaty baristyczne i degustacje.
- Doświadczeni i dobrze wyszkoleni bariści i kelnerzy.
- Przyjazna i profesjonalna obsługa.
- Atrakcyjna lokalizacja w centrum miasta.
- W – Słabe strony:
- Sezonowość niektórych składników może wpływać na dostępność menu.
- Ograniczone budżety marketingowe w porównaniu do dużych sieci kawiarni.
- Możliwe trudności w zatrzymaniu wykwalifikowanego personelu.
- O – Szanse:
- Eksperymentowanie z nowymi smakami i unikalnymi mieszankami kaw.
- Współpraca z lokalnymi organizacjami i społecznościami.
- Rozwijanie programów motywacyjnych i lojalnościowych dla pracowników.
- T – Zagrożenia:
- Możliwość wprowadzenia podobnych produktów przez konkurencję
- Ryzyko rotacji pracowników i utraty kluczowych talentów.
- Wzrost konkurencji ze strony nowych kawiarni i sieciowych gigantów.
Wskaźniki sukcesu
- Osiągnięcie miesięcznego przychodu w wysokości 150000 zł
- Zbudowanie lojalnej bazy klientów w ciągu pierwszego roku działalności
- Uzyskanie pozytywnych opinii i rekomendacji od klientów
Plan finansowy
- Znaczny wzrost przychodów po trzecim roku działalności
- Przychody w wysokości 2600000 zł, co przełoży się na zysk brutto w wysokości 1820000 zł.
- Oczekiwany zysk netto przed opodatkowaniem na poziomie 230000 zł przy kosztach 1590000 zł.
- Zysk netto po opodatkowaniu 153 500 zł.
- Oczekujemy wsparcia finansowego w wysokości 500 000 zł od inwestorów, które będzie wykorzystane na ekspansję, marketing, zakup sprzętu i wyposażenia, oraz na pokrycie kosztów operacyjnych w początkowym okresie działalności. Dzięki temu finansowaniu będziemy w stanie skutecznie zrealizować nasze cele biznesowe i osiągnąć planowane wyniki finansowe.
Jak napisać biznesplan kawiarni?
Marzenia o założeniu własnej kawiarni może mieć każdy, jednak aby je urzeczywistnić potrzeba kogoś dobrze przygotowanego.…
Czytaj więcej
Biznesplan kawiarni – przykład
Jak napisać najlepszy biznesplan kawiarni? Na podstawie konkretnego przykładu rzecz jasna! Nasz poradnik poprowadzi Cię krok…
Czytaj więcej
Jak napisać biznesplan cukierni?
Jak otworzyć cukiernię? Jeśli to pytanie spędza Ci sen z powiek, to mamy coś, co pomoże…
Czytaj więcej
Biznesplan cukierni – przykład
Lubisz serwować słodkości i chcesz na tym zarabiać? W takim razie dowiedz się, jak otworzyć cukiernię!…
Czytaj więcej
Udostępnij