Stworzenie krótkiego biznesplanu cukierni, który zmieścisz na jednej stronie, to doskonały sposób na zaprezentowanie swojej wizji przyszłym partnerom i inwestorom. Z pewnością będzie on bardziej czytelny niż kilkunastostronicowy dokument zawierający każdy detal prowadzenia działalności. Jak go napisać? Przeczytaj nasz przykładowy krótki biznesplan cukierni i stwórz własny!
Stworzenie krótkiego biznesplanu cukierni, który zmieścisz na jednej stronie, to doskonały sposób na zaprezentowanie swojej wizji przyszłym partnerom i inwestorom. Z pewnością będzie on bardziej czytelny niż kilkunastostronicowy dokument zawierający każdy detal prowadzenia działalności. Jak go napisać? Przeczytaj nasz przykładowy krótki biznesplan cukierni i stwórz własny!
Problem
Klienci coraz częściej zgłaszają zapotrzebowanie na cukiernie, które kompleksowo zaspokoją ich potrzeby na wyroby cukiernicze. Chcą, aby oferowały tradycyjne wypieki, w postaci tortów, ciast i ciastek, a także opcje dla alergików i wegan. Jednocześnie przykładają dużo uwagi na to, czy składniki na wyroby cukiernicze pochodzą od lokalnych dostawców. Obecnie na rynku nie ma lokalu gastronomicznego spełniającego wymagania tego typu.
Rozwiązanie
Celem cukierni „Słodka Chwila” jest zaspokojenie tych potrzeb przez połączenie tradycyjnych smaków i nowoczesnych wyrobów. Planujemy uwzględnić w menu szeroki wybór ciast, tortów, ciasteczek oraz deserów przygotowanych na podstawie tradycyjnych przepisów, a także wersji wegańskich i bez alergenów. Wyroby będą przygotowywane z produktów lokalnych najwyższej jakości.
Analiza rynku
Grupa odbiorców cukierni „Słodka Chwila” to głównie osoby w wieku 25-45 lat oraz rodziny mieszkające w Warszawie, które szukają gotowych wyrobów cukierniczych do zjedzenia np. podczas przerwy w pracy lub na zamówienie z okazji różnych uroczystości. Dogodna lokalizacja w centrum Warszawy zagwarantuje stały dostęp do klientów. W związku z rosnącym zapotrzebowaniem na wyroby cukiernicze z lokalnych produktów udało nam się znaleźć i nawiązać współpracę z okolicznymi dostawcami.
Konkurencja
- Cukiernia u Babci: tradycyjna cukiernia bazująca na wieloletnich recepturach, przystępna cenowo, ograniczona obecność w mediach społecznościowych.
- Sama Słodycz: nowoczesna cukiernia z innowacyjnymi i designerskimi wypiekami, wyższa półka cenowa, współpraca z influencerami.
Przewagi konkurencyjne
W okolicy działają już cukiernie, które oferują tradycyjne wypieki i działają od lat na rynku albo sprzedają nowoczesne desery i mają duży zasięg w mediach społecznościowych. Naszą przewagą jest zapewnienie bardziej kompleksowego menu obejmującego zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne wyroby wykonane z lokalnych, świeżych składników.
Analiza SWOT
- S – Mocne strony:
- Rozbudowane menu z opcjami dla wegan i alergików.
- Doskonała lokalizacja w centrum dużego miasta.
- Nowoczesne wnętrze i przyjazna atmosfera.
- Marka zapadająca w pamięć
- W – Słabe strony:
- Zależność od produktów sezonowych np. świeżych owoców.
- Niedostateczna obecność w mediach społecznościowych.
- O – Szanse:
- Rosnące zainteresowanie lokalnymi produktami i dietą wegańską.
- Możliwość otwarcia kolejnych cukierni.
- T – Zagrożenia:
- Silna lojalność klientów wobec konkurencji.
- Rosnące ceny składników.
Wskaźniki sukcesu
- Osiągnięcie miesięcznego przychodu w wysokości 150000 zł.
- Zbudowanie lojalnej bazy klientów w ciągu pierwszego roku działalności.
- Uzyskanie pozytywnych opinii i rekomendacji.
Plan finansowy
Przewidujemy, że po trzech latach funkcjonowania cukierni przychody znacznie wzrosną, co przełoży się na poprawę rentowności. Prognozowany przychód miałby wynieść 2600000 zł, czyli 1820000 zł zysku brutto. Oczekujemy, że zysk netto przed opodatkowaniem wyniesie 230000 zł, mimo wzrostu kosztów operacyjnych do 1590000 zł. Po uwzględnieniu podatków szacowanych na 15% przewidywany zysk netto po opodatkowaniu wyniesie 153500 zł.
Z prognoz jasno wynika, że w cukierni „Słodka Chwila” kryje się potencjał, który przyciągnie inwestorów i partnerów. Działalność okaże się dochodowa, zwłaszcza w dłuższej perspektywie. Oczekujemy więc wsparcia finansowego i strategicznego, z którym zrealizujemy naszą wizję oraz rozwiniemy cukiernię w przyszłości. Wsparcie finansowe od inwestorów w wysokości 500000 zł będzie wystarczające. Środki będą wykorzystane na ekspansję, marketing, zakup sprzętu i wyposażenia oraz pokrycie początkowych kosztów operacyjnych. Dzięki temu finansowaniu będziemy w stanie skutecznie zrealizować nasze cele biznesowe i osiągnąć planowane wyniki finansowe.
Jak napisać biznesplan cukierni?
Jak otworzyć cukiernię? Jeśli to pytanie spędza Ci sen z powiek, to mamy coś, co pomoże…
Czytaj więcej
Biznesplan cukierni – przykład
Lubisz serwować słodkości i chcesz na tym zarabiać? W takim razie dowiedz się, jak otworzyć cukiernię!…
Czytaj więcej
Jak wyposażyć cukiernię i piekarnię?
Opracowanie dobrego przepisu na ciasto czy chleb to początek drogi do osiągnięcia sukcesu w gastronomii. Odpowiednie…
Czytaj więcej
Jak napisać biznesplan lodziarni?
Własna lodziarnia to doskonały pomysł na biznes, bo przecież kto nie lubi lodów? Aby jednak zacząć…
Czytaj więcej
Udostępnij