Gastronomia strona 56
Rodzaje i charakterystyka win oraz ich szczepy
Wino to jeden z najpopularniejszych trunków sięgający swoją historią aż do czasów starożytnych. Najstarsze, znane zapiski…
Czytaj więcej
Zdrowy fast food w gastronomii
Idea jedzenia fast food, czyli błyskawicznie przygotowanej, taniej, a przy tym bardzo smacznej żywności trafiła do…
Czytaj więcej
Długotrwałe przechowywanie jajek – kompleksowy poradnik
Jajka to bardzo wartościowy i uniwersalny produkt. Podpowiadamy, jak właściwie je przechowywać, aby mogły długo zachować…
Czytaj więcej
Jak otworzyć własną lodziarnię?
Lodziarnia to działalność w dużej mierze sezonowa, który może jednak przynosić dobre zyski. Założenie tego typu…
Czytaj więcej
Jak wyposażyć kawiarnię i cukiernię?
Pyszne ciasta i aromatyczna kawa to podstawa do tego, żeby przyciągnąć klientów do kawiarni i cukierni.…
Czytaj więcej
Zasady przechowywania żywności w gastronomii
Właściwe przechowywanie produktów spożywczych jest w gastronomii kwestią kluczową i stanowi często prawdziwe wyzwanie. Podpowiadamy, w jakich warunkach należy magazynować różne rodzaje żywno
Czytaj więcej
