Gastronomia strona 56
Cisi asystenci w kuchni i na sali bankietowej – mobilne wózki gastronomiczne i kelnerskie
Sukces w gastronomii mierzony jest skalą uznania i zadowolenia klientów. By jednak można było mówić o…
Czytaj więcej
Pomysły na pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka jest produktem o szerokim zastosowaniu w gastronomii. Należy do mięs łatwych w obróbce…
Czytaj więcej
Jak czyścić i dezynfekować meble ze stali nierdzewnej
Czystość i higiena na zapleczu kuchennym to sprawa niezwykłej wagi. I nie chodzi tu tylko o…
Czytaj więcej
Wędzenie na zimno i na gorąco – którą metodę wybrać?
Wędzenie to metoda obróbki żywności, która pozwala nadać mięsu czy rybom unikalnego smaku i aromatu. Na…
Czytaj więcej
Jak zrobić domową kiełbasę – poradnik
Każdy, kto choć raz w życiu zasmakował swojskich, domowych produktów spożywczych wie, że przewyższają one wysoko…
Czytaj więcej
Jak wyposażyć cukiernię i piekarnię?
Opracowanie dobrego przepisu na ciasto czy chleb to początek drogi do osiągnięcia sukcesu w gastronomii. Odpowiednie…
Czytaj więcej
