Sylwester już niedługo! Szampańskiej zabawie towarzyszą nieodłącznie kolorowe drinki. Urzekają smakiem oraz pozwalają wprawić się w dobry nastrój. W artykule znajdziesz sprawdzone pomysły na koktajle. Zrobisz je z łatwością, aby zachwycić swoich gości.
Sylwester już niedługo! Szampańskiej zabawie towarzyszą nieodłącznie kolorowe drinki. Urzekają smakiem oraz pozwalają wprawić się w dobry nastrój. W artykule znajdziesz sprawdzone pomysły na koktajle. Zrobisz je z łatwością, aby zachwycić swoich gości.
Popularne drinki sylwestrowe
Podczas sylwestra – oprócz tradycyjnego szampana o północy – zwykło się pić głównie drinki o owocowych smakach i jaskrawych kolorach. Pozwalają przywołać letnie wspomnienia, a ich atrakcyjny wygląd świetnie komponuje się z szaleństwem noworocznych zabaw. Są też bardzo uniwersalne. Pasują zarówno do dużego eleganckiego przyjęcia w lokalu, jak i kameralnej domówki w gronie przyjaciół. Jeżeli więc planujesz otworzyć bar z imprezami lub organizujesz noworoczną zabawę u siebie w mieszkaniu, powinieneś zapoznać się z przepisami na sprawdzone, proste drinki na sylwestra.
Tego dnia unika się jednocześnie trunków kojarzonych tradycyjnie z zimową porą roku: grzanego wina, mocnych ciemnych piw typu porter, mlecznych koktajli czy likierów. Pozostawia się je raczej na spokojne wieczory przy kominku lub posiadówki podczas wypadów na narty.
Potrzebne składniki do drinków
Do sylwestrowej zabawy trzeba dobrze się przygotować. Z wyprzedzeniem należy kupić wszystkie niezbędne składniki, których użyjemy później do wyrobu drinków. W dniu zabawy powinny być świeże i zgromadzone w takich ilościach, aby podczas imprezy ich nie zabrakło. Nie można zapominać zwłaszcza o lodzie wykorzystywanym również do schładzania napojów bezalkoholowych czy szampana w wiaderku.
Wyposażenie kuchni gastronomicznej często zawiera specjalne kostkarki, które umożliwiają przygotowanie dużych ilości lodu na bieżąco – w czasie zaledwie kilku minut. Jeżeli więc organizujemy większy bal sylwestrowy, np. w swoim lokalu gastronomicznym, to warto zainwestować w zakup tego typu urządzenia. Bez niego wyrób lodu będzie długo trwać (w zamrażalniku ok. 3 godziny).
Rodzaje drinków
Drinki na sylwestra nie powinny być zbyt wymyślne. Ważne, żeby ich przygotowywanie trwało możliwie jak najszybciej i mogło odbywać się na bieżąco. Warto postawić na proste koktajle o wyraźnych smakach. Podobnie jak w przypadku szampana bardzo istotna jest atrakcyjność podania. Wszystkie napoje powinny być serwowane w odpowiednim dla danego trunku szkle oraz w miarę możliwości udekorowane.
Drinki na sylwestra z wódką
- Śrubokręt: banalnie prosty i bardzo popularny drink podawany w wysokiej szklance typu highhball/collins. Należy wrzucić do niej kostki lodu, zalać je 40 ml wódki i dopełnić sokiem pomarańczowym (160 ml). Brzeg szklanki dekorujemy skórką pomarańczy.
- Pijany kaktus: należy uważać, bo ze względu na swój smak pije się go bardzo szybko! Do wysokiej szklanki wrzucamy kilka kostek lodu, dolewamy 50 ml wódki i 200 ml soku z kaktusa. Do środka dorzucamy też 2 cienko pokrojone plasterki cytryny.
- Krew ludwika: mocny drink idealny dla amatorów zdecydowanych smaków. Do shakera z kilkoma kostkami lodu należy wlać 40 ml wódki porzeczkowej, 20 ml limonki i 10 ml syropu cukrowego. Po zamieszaniu całość wlewamy do niskiej szklanki typu rocks.
- Krasnal: potrzebujemy 50 ml wódki grejpfrutowej, 100 ml soku z granatu, 20 ml syropu porzeczkowego oraz kilka kostek lodu. Składniki wstrząsamy w shakerze i wlewamy do dużego kieliszka do wina. Drink będzie smakował równie wyśmienicie, jeżeli użyjemy syropu wiśniowego lub malinowego.
Z martini
- Dry martini: napój uwielbiany przez Jamesa Bonda. Do shakera z lodem wlewamy 50 ml wytrawnego martini oraz 100 ml ginu. Później mieszamy (jak bardzo chcemy, to możemy wstrząsnąć) i przelewamy do kieliszka do martini. Dekorujemy oliwką na wykałaczce, marynowaną cebulką i skórką cytryny.
- Martini z tonikiem: prosty i klasyczny drink idealny na sylwestra. Do szklanki typu martini wrzucamy kostki lodu, a następnie wlewamy 40 ml białego martini, 60 ml toniku i 10 ml soku z limonki. Całość mieszamy. Zamiast toniku możemy użyć też innego przezroczystego napoju gazowanego o kwaśnym lub gorzkawym smaku (np. cytrynowego lub limonkowego).
Z whisky
- Rusty nail: dość mocny, ale jednocześnie orzeźwiający, drink sylwestrowy dla amatorów whisky. Do szklanki wsypujemy lód, następnie wlewamy 45 ml whisky i 45 ml likieru drambuie (na bazie whisky, miodów wrzosowych i szkockich ziół). Całość dekorujemy plasterkiem pomarańczy.
- Szampańska whisky: drink stworzony do wznoszenia noworocznych toastów! Do szampanówki wlewamy 40 ml whisky, 2 łyżeczki syropu z cukru waniliowego i zalewamy całość do pełna mocno schłodzonym szampanem.
Inne alkohole
- Bellini: lekki drink, który można podać gościom na powitanie. Do blendera wrzucamy brzoskwinię bez pestki i wlewamy 100 ml szampana. Po zmiksowaniu dolewamy jeszcze 50 ml szampana, kilka kropel soku z malin (całość powinna być lekko różowa) i całość przelewamy do wysokich szklanek, które dekorujemy kawałkami brzoskwiń. Składniki użyte do wyrobu tego drinka muszą być koniecznie mocno schłodzone.
- Mojito: bardzo lubiany i orzeźwiający klasyk. Do wysokich szklanek należy włożyć kilka gałązek mięty, kawałki pokrojonej limonki i wsypać łyżeczkę brązowego cukru. Następnie dodajemy pokruszony lód i wlewamy 40 ml rumu. Całość uzupełniamy wodą gazowaną, a brzeg szklanki dekorujemy plasterkiem limonki.
- Pina coronado: słodki drink sylwestrowy o egzotycznym, owocowym smaku. Do shakera wlewamy 60 ml tequili, 25 ml soku z cytryny, 15 ml soku anansowego, 15 ml likieru z czarnego bzu i 10 ml syropu waniliowego. Całość mieszamy i przelewamy do wysokich szklanek.
Niezbędny sprzęt do robienia drinków sylwestrowych
Wyposażenie baru w hotelu czy barku w salonie warto wzbogacić nie tylko w różnorodne szklanki i kieliszki, ale także akcesoria ułatwiające późniejsze serwowanie drinków. Niezwykle przydatne będą w tym wypadku wszelkiego rodzaju tace na szkło. Świetnie sprawdzą się też pojemniki barmańskie z przegródkami, które idealnie nadają się do owoców (plasterki cytryny, limonki, cząstek pomarańczy), gałązek mięty, brązowego cukru oraz innych przypraw (sól, pieprz). Dzięki tego typu naczyniom przyrządzanie koktajli będzie przebiegać bardzo sprawnie.
Niezbędne też są miarki barmańskie, shakery, łyżeczki do mieszania, a jeżeli często wyprawiamy huczne przyjęcia, warto pomyśleć o zakupie profesjonalnego koktajlera.
Koktajler – 1 l – 20000 obr./min
- Efektywny silnik – moc znamionowa 80 W przy prędkości mieszadła do 20000 obr./min zapewnia szybkie i dokładne łączenie składników
- Dwie prędkości umożliwiają mieszanie i miksowanie w celu uzyskania idealnej tekstury oraz ułatwiają kontrolę nad pracą koktajlera
- Pojemność zbiornika 1 litr pozwala na przygotowanie jednorazowo dużej porcji napoju
- Wysokiej jakości stal nierdzewna to materiał idealny dla gastronomii
- Ochrona przed przypadkowym włączeniem zwiększa poziom bezpieczeństwa
Wiadro ze stali szlachetnej do lodu, szampana
- Świetny do obsługi gości hotelowych i restauracyjnych.
- Pojemność 8 l.
- Do różnorodnych produktów. Idealny do wina, lodu lub warzyw
- Doskonałe utrzymanie temperatury.
- Stal nierdzewna – ochrona przed korozją.
- Pokrywka chroniąca lód przed zanieczyszczeniami.
Drinki na sylwestra – podsumowanie
Najważniejszą miarą udanej zabawy sylwestrowej jest zadowolenie gości, którzy powinni poczuć się tej nocy wyjątkowo. Dlatego nie warto poprzestawać jedynie na zakupie szampana i popularnych alkoholi serwowanych na zasadzie szwedzkiego stołu. Własnoręczne podanie przez gospodarza bawiącym się gościom nawet dość prostych drinków, pozwoli im poczuć się docenionym i sprawi, że zapamiętają tę imprezę na długo.
Jeżeli interesuje Cię tematyka eventowa, przeczytaj nasz artykuł na temat BHP w gastronomii i sprawdź, jakie warunki należy spełnić, aby otworzyć lokal i organizować w nim przyjęcia.
-
Koktajler – podwójny – 2 x 1 l – 15000 obr./min 469,00 zł
-
Koktajler – podwójny – 2 x 1 l – 15000 obr./min – stal nierdzewna
519,00 zł469,00 zł -
Koktajler – 0,8 l – 18000 obr./min 249,00 zł
-
Koktajler – 1 l – 15000 obr./min 299,00 zł
Udostępnij